Ossobuco – en klassiker fra Milano
Ingredienser (til fire personer):– 4 stykker 3-4 centimeter høje skiver kalveskank – 1/1 finthakket løg – 2 ben finthakket selleri– 1/1 finthakket gulerod– smør og jomfru olivenolie– tør hvidvin– salt og hvid peber– 6 cm tomatkoncentrat på tube– 2 halverede fed hvidløg, hvis du har lyst Tilberedning:Vend de fire kødstykker i sigtet mel efter eventuelt […]
Molise eksisterer
Det er blevet en slags talemåde i Italien at påstå, at den syditalienske region Molise ikke eksisterer – ”Molise non esiste”. Det skyldes, at man sjældent hører noget om de kun 4.460 kvadratkilometer, der med sine blot 289.361 indbygger gemmer sig mellem regionerne Abruzzo, Campania, Lazio og Puglia. Danske Sus og Anders beviser dog det […]
Vandretur i Cinque Terre: Gode sko og hat
Artikel skrevet af Britt Trude Petersen Cinque Terre set med en vandreguides øjneUnder mine år som vandreguide på Sardinien havde jeg mange gange hørt godt om Cinque Terre og vandreturene der.I foråret 2023 kom jeg langt om længe til dette punkt på min ”bucket list”. Det var en fascinerende oplevelse. Vi havde booket et hotel […]
Skøn madbutik i Todi i Umbria
VIDEO: NORCINERIA E SALSAMENTERIA PRINCIPE I TODI: Historisk kom de bedste slagtere i Mellemitalien fra byen Norcia i Umbria. Derfor hedder slagter- og pålægsbutikker i området ofte norcineria. Slagteren hedder en norcino, og udover at slagte dyrene, skære kødet ud og producere skinker og de andre pålægsspecialiteter var det traditionelt også il norcino, der kastrerede […]
Bankmanden Mario Draghi leder Italiens regering nummer 64, eller er det 67?
Den 73-årige økonom og bankmand Mario Draghi bliver regeringsleder nummer 67 i følge Wikipedia >>, og nummer 64 i følge Senatets hjemmeside >>. 30 mænd har siden Italien efter 2. Verdenskrig blev en republik beklædt posten som ministerpræsident, som regeringslederen kaldes i Italien, hvis man da ikke bruger det engelske udtryk “premier”. Mario Draghis regeringstid […]
Stilleliv i Milano under Corona lockdown
I december 2020 blev jeg interviewet af historiker Anders Engberg >> om hvordan livet havde været, og stadig er, i Coronaens limbo med åbninger og lukninger siden marts 2020.Her kan I lytte til beretningen.Siden vi talte sammen er jeg endnu engang gået i eksil ved Ledrosøen i Trentino provinsen.Provinsen gik fra “gul zone” til igen […]
“APERITIVO” – hver fredag klokken 18 på Canale Carlotta
Siden den første Corona-lockdown i marts 2020 har Linda i Sønderborg, Anders i Vicenza og Charlotte i Milano mødtes virtuelt til den aperitif, der er så vigtig en del af det sociale liv i Italien. Vi tager med et glas i hånden ugen under behandling. Hudløst ærligt, uden tabuer og politisk korrekthed, og forhåbentligt både […]
2020 fra kanten af espresso-koppen
Uden espresso går det ikke. Og netop dét krævede sine krumspring i Corona-året 2020. I visse perioder måtte Deres udsendte meget modvilligt erstatte espresso med “Bo-dum”-kaffe på Bar Balcone. Men “vi klarede det”, som det lød under forårets total lockdown. Dét gør vi stadig, for vi lever nu over ti måneder senere stadig i Corona-limbo, […]
Tal om Italien og resten af verden
Lande med flest delfiner i fangeskab:Kina 707Japan 497USA 400Italien 25 Laveste gennemsnitslevetidSierra Leone mænd 51/kvinder 52Chad 52/54Elfenbenskysten 52/55Italien 82/85 Procent af madindkøb, der ender som affaldUSA 24 procentCanada 21 procent Schweitz 18 procent Italien (7. plads) 13 procent Artiklen fortsætter efter reklamen Største elforbrug i MWh per personIsland 54,4Norge 23,7Bahrain 18,7Italien (31. plads) 5,2 Hjemmearbejde […]
Stemmen fra Rom: Alfredo Tesio fylder 75 år
Alfredo Giovanni Roberto Maria Tesio blev født i norditalienske Monza. For en hel generation danskere blev han ”stemmen fra Rom”, da han i perioden 1981 til 2006 var Danmarks Radios korrespondent i Italien. Han har en let genkendelig stemme, for Tesio har gjort det næsten umulige: At lære det danske sprog som voksen. Han er […]