Santa Margherita Ligure: 5 traditionelle restauranter

santa margherita ligure restauranter
La Gambusa
– Kabyssen – ligger over fiskemarkedet i Santa Margherita Ligure
cirka 200 meter fra centrum i retning Portofino.
Via Bottaro 2 (Lystbådehavnen)
Udenfor sæsonen er der lukket torsdag
Tel 0185 28 74 10 – reservering er en god ide!

santa_margherita_ligure_testaroli_“Testaroli” er en slags pastapuder, der oprindeligt blev lavet af kastanjemel – der var og er stadig ikke plads til at dyrke korn i Ligurien.
Her er det testaroli med Pesto serveret på La Gambusa.
Når værten Luciano er i godt humør kan han godt finde på at åbne flasker med sin sabel.

https://www.youtube.com/watch?v=G-nn_SFV_3s

Og synes Luciano ikke, der er kunder nok, så sætter han papgæster på stolene, så der ser fyldt ud!
la_gambusa_falsk_gaest
(Fiskemarkedet lukker mellem 11 og 12 – så der er ingen ekstra “duft” på La Gambusas “dæk” lige ovenover.)

La Gambusa i 1990´erne:
la_cambusa_santa_margherita_ligure_15årsiden

…artiklen fortsætter under annoncen

Beppe Achilli – 150 meter efter La Gambusa
Via Bottaro 29
Udenfor sæsonen lukket tirsdag
Tel 0185 28 65 16
www.beppeachilli.com

santa_margherita_ligure_beppe_achilli_2

Foto fra www.beppeachilli.com

santa_margherita_il_faroIl Faro – Fyrtårnet – sidegade til via Bottaro efter Beppe Achille og La Gambusa
Via Antonio M. Maragliano 24
Udenfor sæsonen lukket tirsdag
Tel 0185 28 68 67
www.ristoranteilfaro.info

Il Faro tilbyder i 2015 en menu, hvor du vælger 3 retter til € 25
Førsteretter:
Trenette al pesto – Flad spaghetti med Pesto
Gnocchi al pomodoro – Kartoffelpasta med tomatsauce
Spaghetti alle vongole – Spaghetti med hjertemuslinger
Penne all’arrabbiata – Vrede pinde
Zuppa di verdura – Grøntsagssuppe
Andenretter:
Pesce alla piastra – Grillet fisk
Sogliola ai ferri – Grillet fladfisk
Calamaretti fritti – Fiturestegter blækspruttering
Piccata al limone – Kalveschnitzel med citron
Desserter:
Coppa di frutta fresca – Furgtsalat
Torta della casa – Husets kage
Creme caramel – Karamelbudding
Tiramisu – “Himlen i din mund”!
Gelato artigianale – Hjemmelavet is

Baicin – i centrum bag parken ved turistbådenes mole
Via Algeria 5
Udenfor sæsonen lukket mandag
Tel 0185 28 67 63
Meget lokalt – og ja, husets vin falder ikke i alles smag…

Trattoria da Pezzi – over 50 år gammelt traktørsted i det historiske centrum mellem Piazza Caprera og Piazza Mazzini
Via Cavour 21
Udenfor sæsonen lukket lørdag
Tel 0185 28 53 03
Familien Pezzi åbnede i 1964 og her holdes traditionerne med masser af hjemmelavede grøntsagstærter (Torte Salate), kikærtebrødet Farinata, Fyldte sardiner, Klipfisk og Fyldte grøntsager og det italienske farsbrød Polpettone. Meget rimelig priser.

Gastronomien i Ligurien:
5 Terre – mellem havet og bjergene med pesto, skaldyr og fisk, men også svampe og vildt >>

L´Ancora della Tortuga i Monterosso – 5 Terre >>

Fyldte ansjoser Monterosso al Mare 5 Terre

Fyldte ansjoser  – Acciuge Ripiene – er en af de mange opskrifter med ansjoser, som Monterosso al Mare  og Ligurien er berømte for…

….i den østligste ende af Liguria ligger Portovenere – Venus´ Havn – som jeg kalder den 6. af de fem landsbyer i Cinque Terre… …her er restauranten Iseo på fastlandet et must, og er tiden til det, så kokkererer farmand Giuseppe himmelsk på Locanda Lorena på øen Palmaria lige overfor Portovenere >>

Giuseppe nærmer sig de 80, men fremstiller stadig en himmelsk fiskemenu på Locanda Lorena på Palmariaøen udfor Portovenre i Ligurien

Giuseppe nærmer sig de 80, men fremstiller stadig en himmelsk fiskemenu på Locanda Lorena på Palmariaøen udfor Portovenre i Ligurien

Restauranter i hele Italien omtalt på italy.dk (2000-2015) >>

3 replies

Trackbacks & Pingbacks

  1. […] Der er mulighed for tilkøb af udflugt til VIP-feriestedet Portofino >> inklusiv fiskefrokost i Santa Margherita Ligure (…hos Luciano på La Cambusa/Kabyssen >>). […]

  2. […] til byens fiskemarked, der er åben om formiddagen. Ovenpå fiskemarkededet ligger i øvrigt restauranten “La Cambusa”, der er omtalt her >> sammen med fire andre klassiske restauranter i […]

  3. […] TIDLIGT EFTÅR I 5 TERRE I LIGURIA 30.9 TIL 7.10./8DAGE På denne tur bliver der to hele dage med udflugter til de fem små byer i Cinque Terre. Vi bor i Sestri Levante, og derudover besøger vi Ligurias hovedstad Genova, og tager en tur med svævebanen i Rapallo op til Det Glade Bjerg. Mulighed for tilkøb af udflugt til VIP-feriestedet Portofino inklusiv fiskefrost i Santa Margherita Ligure (Hos Luciano på La Cambusa/Kabyssen). […]

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *