Molise eksisterer

Det er blevet en slags talemåde i Italien at påstå, at den syditalienske region Molise ikke eksisterer – ”Molise non esiste”.


Det skyldes, at man sjældent hører noget om de kun 4.460 kvadratkilometer, der med sine blot 289.361 indbygger gemmer sig mellem regionerne Abruzzo, Campania, Lazio og Puglia.
Danske Sus og Anders beviser dog det modsatte, og tilbyder både ferielejligheder, madkurser og vandreferie i regionen.
Hovedbyen er Campobasso (47.252 indbyggere , og den anden større by er Isernia (20.680 indbyggere).
Regionen er dækket af bjerge (5,3 procent, højeste bjerg er Monti della Meta med 2.247 moh.) og bakker (44,7 procent) og blot 36 kilometer kyst til Adriaterhavet.

Danskerne Sus og Anders har siden 2016 taget Molise til sig, og jeg har fået lov til at offentliggøre deres nyhedsbrev fra januar 2024, hvor de beskriver noget af de, de og Molise har at byde på.

CASA BELLA VISTA RIPABOTTONI
“Vores italienske drøm, som vi elsker at dele”

Læs blandt andet om:
En tur ind i det ægte italienske køkken“
Ottimista – en Rug IPA, èn af vores 24 hjemmebryggede øl
Karnevalet i Larino
Vandring gennem den italienske kultur og den uspolerede natur
Restauranten ”Il Casale Di Clesilde”
Og om booking af de to ferielejligheder


“En tur ind i det ægte italienske køkken”

Kun to pladser tilbage i foråret.
Lørdag 2/3 til lørdag 9/3 – 2024 og efteråret (4 pladser – 2 x 2 par) fra lørdag 23/11 til lørdag 30/11 – 2024

Her er en unik mulighed for at komme helt ind i det syditalienske køkken og opleve de lokales gæstfrihed, når I inviteres med ind i deres hjem.
Vi tilbyder her en eksklusiv oplevelse for en lille gruppe på minimum et par og maksimum to par, som bor i vores 2 ferielejligheder.

I kommer bl.a. til at lave pasta, italiensk is/gelato, være med til at fremstille de kendte lokale oste, smage nogle af de bedste olivenolier der findes.

I kommer på trøffeljagt, på besøg hos vores lokale snedker Peppino i hans lille værksted og hyggelige cantina, samt til at lave pizzaer i Casa Bella Vistas stenovn.

 Der er også både vin- og ølsmagning og ikke at forglemme at I inviteres hjem til en italiensk familie på den traditionelle syditalienske søndagsfrokost.

Vi slutter ugen af med en uforglemmelig besøg på byens Homerestaurant.
Her vil Emanuela guide jer i at lave lækre lokale kager, som I kan nyde efter en forrygende middag i familiens hyggelige restaurant.

Alt i alt lover denne uge en mindeværdig rejse ind i det ægte syditalienske køkken.

Grib chancen, hvis I elsker italiensk mad og vin – det bliver en oplevelse, I ikke vil gå glip af.


Optimistisk på italiensk

– en Rug IPA

En Amerikansk inspireret Rug-IPA, brygget med rugmalt som giver en krydret, sødlig smag som modspil til bitterheden fra humlen.
Frugtige noter fra humlen kombineret med let syrlig, maltet/brødagtig smag fra rugen.
Lette chokoladenoter kan også fornemmes for at balancere rugens lette syrlige noter.
Svagt karboneret med ret kraftig mundfylde.
Alc. 5,3% vol.
Vi glæder os til at dele vores øl med vores gæster.


Karnevalet i Larino

Karnevalet finder sted over 2 weekender, normalt i februar og/eller i marts.
(Datoerne afhænger af hvornår fastelavn falder).
Karnevalet i Larino er anerkendt som ét af de 27 historiske italienske karnevaler af ministeriet for kulturarv.

Optoget igennem Larino’s gader, består af kæmpe papmache figurer på op til 6 meter høje på vogne.
Temaerne variere fra berømte lokale, til lands- og international kendte figurer.

Disse imponerende figurer, har de dedikerede unge lokale mennesker i generationer brugt flere måneder på at lave.
Et karneval der skal opleves, og naturligvis er der masser af vin & madboder.


“Vandring gennem den italienske kultur og den uspolerede natur”

I efteråret (4 pladser – 2 x 2 par) fra lørdag 9/11 til lørdag 16/11 – 2024
Oplev den autentiske italienske livsstil på en 8-dages vandreferie i Molise.​

Vi tilbyder en eksklusiv rejseoplevelse for en lille gruppe på maksimalt to par. 
Hvert par bor i en af vores eksklusive ferielejligheder, i den charmerende middelalder bjerglandsby Ripabottoni, som er kendt for sin autentiske italienske charme.


En lokal restaurant: Il Casale di Clesilde

En rigtig god og hyggelig restaurant, meget velbesøgt af italienere, beliggende i skønne omgivelser.
Mange holder barnedåb, konfirmationer, fødselsdage mm her.
Der er både fiske-, kødmenuer og á la carte.



Ferielejlighederne:
Sus og Anders har indrettet to ferielejligheder på Bella Vista – Basilico og Lavanda.
Vi er overvældede over den interesse der er for at komme herned. Vi har i skrivende stund kun få ledige uger i 2024, så vent ikke med at kontakte os, hvis I ønsker at komme og opleve lidt af “vores Molise”.
Hjemmeside: Bella Vista.dk >>

I vælger selv de antal dage, der passer jer, der er ikke krav om et minimum. (Gælder ikke i højsæsonen).
Se priserne og tilgængelighed på hjemmesiden >>.
Vi sender gerne et uforpligtende tilbud.
Husk blot at oplyse ønsket lejlighed, periode, antal personer totalt og e-mail.

Bookning for 2025

Hvis man tilmelder sig vores nyhedsbrev, er man blandt de første som får besked når vi åbner engang i sensommeren.

Vi glæder os til at byde jer velkomne i Casa Bella Vista.

Vandretur i Cinque Terre: Gode sko og hat


Artikel skrevet af Britt Trude Petersen

Cinque Terre set med en vandreguides øjne
Under mine år som vandreguide på Sardinien havde jeg mange gange hørt godt om Cinque Terre og vandreturene der.
I foråret 2023 kom jeg langt om længe til dette punkt på min ”bucket list”.
Det var en fascinerende oplevelse. 

Vi havde booket et hotel i Monterosso al Mare, som ligger i den nordlige ende af bugten, og hvortil det er muligt at komme med bil. Det valg blev vi glade for, da vi så mængden af turister i de andre mindre byer.  

Vi vidste det ikke på forhånd, men vi havde valgt det helt rigtige tidspunkt at besøge området, nemlig de sidste dage inden påsken, hvor, efter sigende, alt virkelig skifter op på den store turist-klinge.
Jeg er ikke overbegejstret for meget turistede steder, og det har dels at gøre med, at jeg fra Sardinien ikke er vant til overrendte vandrestier, og dels at jeg ikke nyder det så meget med store flokke turister på et og samme sted.  

De højereliggende vandrestier giver de største oplevelser
Vi spurgte receptionisten på vores hotel, hvordan vi kunne opleve områdets vandreture uden at skulle gå i kø på stierne. Hun gav os rådet at gå de højereliggende ture i stedet for stierne langs kysten.

Vi startede første vandredag med at gå nordpå, til Levanto, som ikke er en af byerne i Cinque Terre.
Det var en tur med noget op- og nedstigning, men intet der var svært.

Der var utroligt fine udsigter over hele Cinque Terre oppe fra toppen, og når man først kom over kammen til den næste bugt, var der en flot udsigt til Levanto og langt op ad den liguriske kyst.

Nede i Levanto gik vi ind i en gågade langt væk fra vandet og spiste en lækker frokost af lokale delikatesser, inden vi tog toget tilbage til Monterosso.

Det med toget er altså et af de mere geniale træk ved at vandre i dette område.
(Man kan købe et kombineret vandre- og togkort til Cinque Terre, der giver adgang til togene mellem de fem små byer, til både de højere og lavere vandrestier, shutllebusser til de højereliggende stier, samt gratis adgang til stationernes toiletter og wifi, red.)

Hvordan de så har kunnet lave en jernbane, der nærmest kun ligger i tunneler, er sådan noget, der overgår min sølle forstand?  

Monterosso er en hyggelig by med to dele, hvor den ene er ældre og hyggelig med smalle gyder, og den anden har en lang strand og togstationen.
Der er masser af restauranter af forskellig slags over det hele.
Generelt fik vi god mad og vin i området.  

Næste dag ville vi sydpå, men ikke på den lave sti, hvor vi havde fået at vide, at man skulle stå i kø ved starten af stien, og at der var rigtigt mange mennesker, der gik.

Vi gik bagvejen ud ad byen og op ad bjerget mod det, som receptionisten kaldte ruten med ”i santuari”, pilgrimsstederne.

Vi fik os derfor en skøn opstigning på henved 500 meter, og blev positivt overraskede over, at cafeen på det første pilgrimssted, Soviore, var åben.
Stien gik nu sådan cirka i niveau hele vejen, kom forbi to ”santuari” mere, inden den gik ned til den næste lille by i bugten, Vernazza.

Vernazza er en enormt smuk og piktoresk by, men vi fik et helt chok, da vi kom dertil.

På vores vandring den dag havde vi mødt et par håndfulde mennesker, og pludselig stod vi lige midt på et fuldpakket turiststed.


Vi fulgte vores almindelige strategi og søgte væk fra havnen, faktis helt præcist til det sidste hus i byen, hvor der var en restaurant. Her havde vi fortjent kolde øl og god mad.
Endnu en gang tog vi, for en billig penge, toget tilbage til vores udgangspunkt.  

Tredje vandring skulle starte i den næste by i bugten, så vi startede med at tage toget til Corniglia, som vi slentrede igennem.
Det er en meget nydelig lille by, som ligger over vandet, og hvorfra vi endnu tog den høje sti op til vandreruten med den mest fantastiske udsigt over alle de terrasserede vinmarker.

Allerede inden Volastra ser man de her næsten umuligt anlagte terrasser, men det er især, når man går ned mod Manarola, at man forundres over, hvordan de lokale har bygget baner op og ned og rundt om deres små vinmarker, hvor de sidder i små vogne, som de kan bruge til at få høsten i hus med.

Manarola er endnu en meget charmerende by med en masse turister, og efter frokosten hoppede vi på en båd tilbage til Monterosso.

Vi nød at kigge på Cinque Terres stejle kyster ude fra havet, nu når vi havde gået hele vejen.

At der både findes båd og tog mellem byerne er altså en smart måde, sådan at man kun behøver at gå i én retning.  

Vi kom ikke til den sydligste af byerne, Riomaggiore, men vi synes, at vi fik en grundigt indtryk af et meget smukt område. Vejret var med os, og temperaturen i april var lige tilpas til at vandre i.  

Som vandreguide var jeg overrasket over, at der var så mange mennesker, men positivt overrasket over de høje stier.

Det var fint skiltet, og organisationen med tog og båd og informationen på turistkontorerne gjorde det nemt at finde ud af, hvordan man bedst kunne opleve området efter egen smag.  

Vi er vant til at vandre, og de relativt korte ture vi tog her, var noget de fleste sporty mennesker kan gøre på en halv dag.
Det var et godt alternativ til at gå med mange mennesker på smalle stier, hvor der ikke altid er plads til, at to går forbi hinanden.  

Den sidste aften havde vi fortjent en ordenlig middag, og eftersom vi er sådan nogle, der går op i mad og vin, havde vi bestilt bord på Ristorante Miky i Monterosso >>, hvor vi fik os en overlegen gastronomisk opleve med tiptop service.
Deres innovationsmenu var veltillavet og yderst smagfuld.
(Complimenti, Britt, for dér fandt du nemlig den efter min mening bedste restaurant i Monterosso, red.)
Det er faktisk nok den mest spændende kulinariske oplevelse, vi har haft i Italien indtil videre.  

Cinque Terre er en flot del af Ligurien og noget, jeg er glad for at have set.
Det kan I roligt sætte på jeres ”bucket-list”.

Husk gode sko og en hat!

Endnu en god restaurant i Monterosso, der ligger bygget ind i klipperne og byens forsvarsværker mellem den nye og den gamle bydel:
L´Ancora della Tortuga >>

Læs mere om Cinque Terre på italy.dk >>

Aktiv ferie: Sejlture ved Sicilien, trekking og cykelferie med “Jonas Vacanze”

Det italienske rejsebureau “Jonas Vacanze” tilbyder rejser med sejlbåde i Middelhavet, samt trekking og cykelferie i Veneto regionen.
egadi_jonas_IMG_7442
“Jonas Vacanze” tænker grønt, og forsøger at tilpasse sig kundens ønsker på bedst mulige vis. Rejserne henvender sig både til individuelle, singler, par eller mindre grupper – og til dem, som ønsker den ægte nærkontakt med naturen – på italiensk.egadi_jonas_IMG_7462_skibDu kan skrive på dansk til Jonas Vacanzes danske medarbejder Niels Iversen, hvis du ønsker mere information om rejserne.
Sejlturen med katamaran til Egadi øgruppen vest for Sicilien kan også bookes gennem det danske feriebolig udlejer
Local Living.jonas_vacanze_logo_sejlbådNiels Iversen fortæller om sejlferierne, der sker med havkrydser, katamaran og  gullet/tyrkisk caique:
“De 7 Isole Eolie er et rent eventyr. Det er ligesom at være med Joakim von And på skattejagt, når du starter fra fastlandet og ser silhouetterne af de syv vulkanøer.

…artiklen fortsætter under annoncen

Sejlturene er total afslapning, hvor du vælge kan være med til at købe ind på grønt- og fiskemarkeder, og gerne må bistå kokke-matrosen med den italienske madlavningen om bord, hvis du har lyst.

egadi_jonas_2014-06-09 10.27.20

Du kan også være med til sejlføringen, eller bare helt lade være, hvis det er det du vil.
Der er under turen landgang på øerne, som alle er forskellige.
På Stromboli er der mulighed for om aftenen at klatre op på toppen for at nyde vulkanen i udbrud, som sker hvert 11 minut.”

Foto fra sejlferie til Eolie Øgruppen nord Sicilien 
eolie_syv_øer_sicilien
(ALLE FOTO: NIELS IVERSEN)

eolie_jonas_2_stromboli

eolie_jonas_IMG_6485
eolie_jonas_IMG_6513
eolie_jonas_IMG_6527
eolie_jonas_IMG_6540
eolie_jonas_IMG_6548
eolie_jonas_IMG_6554
eolie_jonas_IMG_6582
eolie_jonas_IMG_6636
eolie_jonas_IMG_6668
eolie_jonas_IMG_6682
eolie_jonas_IMG_6756
eolie_jonas_IMG_6773
eolie_jonas_IMG_6797
eolie_jonas_IMG_6800
eolie_jonas_IMG_6805
eolie_jonas_IMG_6831
eolie_jonas_IMG_6868
eolie_jonas_1
Foto fra Egadi Øerne vest for Trapani og Marsala på Sicilien
egadi_øer_sicilien_sicilien

(ALLE FOTO NIELS IVERSEN)
egadi_jonas_2014-06-08 16.15.32
Øen Favignana er kendt for sit tunfiskeri.
Man fanger tunfiskene i store fælder – tonnara – med net og bure ude i havet.


egadi_jonas_2014-06-09 10.15.34
egadi_jonas_2014-06-09 10.18.47_tun
egadi_jonas_2014-06-09 10.52.50_hvidløg
egadi_jonas_2014-06-09 17.01.16
egadi_jonas_2014-06-12 08.42.10
egadi_jonas_2014-06-12 09.44.36
egadi_jonas_2014-06-14 17.27.11_tonnara
egadi_jonas_2014-06-14 17.59.39_florio
egadi_jonas_IMG_7317
egadi_jonas_IMG_7318
egadi_jonas_IMG_7331
egadi_jonas_IMG_7370
egadi_jonas_IMG_7377
egadi_jonas_IMG_7393
egadi_jonas_IMG_7397
egadi_jonas_IMG_7406
egadi_jonas_IMG_7442
egadi_jonas_IMG_7452
egadi_jonas_IMG_7459
egadi_jonas_IMG_7462_skib

 

 

 

 

 

 

Madkurser på dansk i Italien

DUE PAPAVERI – hos danske “Carlotta” i Emilia-Romagna
“De to valmuer” er en lille eksklusiv biologisk agriturismo med små ferielejligheder og værelser, samt en gourmetrestaurant, der flere gange om året huser små madkurser med maksimalt 8 deltagere.
madkuser_due_papaveri_2Madkurser med Charlotte og Luca i 2016:
11-16 april
25-30 april
13-18. juni
26. september -1. oktober
10.-15. oktober
Også mulighed for fem dages vintur i Emilia Romagna, og madkurser på forespørgsel.
LINK:
 Due Papaveri >>

madkuser_due_papaveri_1
...efter en dag i køkkenet hos “Carlotta” kan resten af kroppen fornøjes i den skønne pool…

…artiklen fortsætter under annoncen

IL GHIOTTONE UMBRO
“Den umbriske ædedolk” er i virkeligheden to, nemlig Lisbeth Aller og Thomas Tviis Hansen, der inden turen gik til Italiens grønne hjerte i 11 år drev italiensk restaurant i København.
I 2010 åbnede de deres “Cooking School & Guest House”.
LINK: Kogeskolen på Il Ghiottone Umbro har i 2016 kurser fra marts måned  >>
madkurser_il_ghiottone_umbro_1

TOSCANA VACANZE udlejer ikke blot ferieboliger, men arrangerer flere madkurser i Toscana.
For eksempel på Albergo LA BAITA i Garfagnano i det bakkede område nord for Lucca.
madkurser_toscana_vacanze_fyldte_pasta
I den nordligste del af Toscana har vi i det bjergrige og meget smukke Garfagnana område, fundet et dejligt Albergo, som hedder La Baita.
La Baita som danner rammen om vores kursusuge med toscansk madlavning, ligger i den skønne middelalderby Corfino.
La Baita er en lille hyggelig pension med 16 værelser og drives som et familieforetagende. Roberto styrer reservationerne og baren, ligesom han selv serverer i den lille restaurant. Hans kone Mara står i køkkenet og fremtryller de gode kulinariske egnsretter fra Garfagnana. Datteren Martina, som taler rigtig godt engelsk, hjælper til overalt og hun giver gerne gode råd om oplevelser i området.
LINK: Madkurser på La Baita i 2016 >>
18/6 – 25/6
2/7-9/7
12/7-23/7
20/8-27/8
3/9-10/9
10/9-17/9
Andre madkurser fra Toscana Vacanze:
Sprog og madlavningskursus i det nordlige Toscana >>
Madlavningskursus ved Pisa >>


ITALIEN INFORMATIONS SERVICE
 laver i samarbejder med Societá Dante Alighieri en livsnyderrejse til Italien.
LINK: Fem rejser i én >> – fra den 11. til den 19. juni.
Vælg mellem: – Kultur/kunst/historie-linjen – Maling/akvarel – Vandringer i Nationalparken – Madkurser på lokale ristoranti – Sprogskolen – og alt krydret natur og fælles oplevelser for alle.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Rejseleder & undervisere: Ib Larsen, , mamma’er, kokke og kogekoner…
På rejsen kan man opleve det rigtige, uspolerede Italien, med kvalitet og gæstfrihed som i de gode dage i 1960’erne. Vi bliver en del af hverdagslivet.
Rejsen er en enestående mulighed for at forene ferie med et aktivt ophold i Sanpiero in Bagno, midt i Italiens grønne hjerte på grænsen mellem Emilia Romagna og Toscana, i det område som hedder Tosco-romagnolo og som var en del af Toscana ind til 1923. 
MADLAVNINGSKURSUS: Vi har fået en aftale med byens meget forskellige restauranter, og hvert sted laver vi husets specialiteter: Traditionel, italiensk mad sammen med kokken.
De fem ristoranti er:
Osteria del teatro, hvor Carmen og Bruno har indrettet et virkelig hyggeligt madsted, og her kommer vi til at lave bl.a. ost og andre retter, som de altid er blevet lavet.
Vi har også fået en aftale med den ”røde” arbejderrestaurant, dér hvor arbejderne kommer – og selvfølgelig hedder denne restaurant Primo Maggio (= Den 1. maj!) og her står værten Sauro og tager mod gæsterne, mens hans søster, mor og mormor arbejder i køkkenet og laver mad nøjagtigt, som de altid har gjort.
Vi skal også på den meget besøgte restaurant il Giardino, som er smagfuldt indrettet af de to søstre, som ejer den og som begge står i køkkenet og laver mad med enestående stil og smag.
Vi kommer også på byens ældste ristorante, Il Ponte hvor ilden i komfuret har brændt uafbrudt i over 60 år. Og selvfølgelig skal vi på kursus hos en af Italiens ”Top-tre-Kokke” Paolo Teverini, hvor vi både laver traditionelle tosco-romagnolo-retter og også det finere, italienske køkken.
Udover selve madkurserne, så selve rejsen også en rejse i den bedste kulinariske tradition:
Hver aften spiser vi på en ny ristorante, hvor der serveres endnu en ny fem-retters menu.
Fem rejser i én – med madlavningskursus >>

madkurser_iis_marked
. ..besøg på madmarkeder hører også med til et madlavningskursus i Italien…

B&B TERRE E MARE – hos Katrine i Trulliernes land i Puglien
Hos Katrine og Giuliano arrangeres der efter ønske madkursus for gæsterne.
Katrine skriver:
Terra e Mare >> har vi ikke noget industri køkken.
Vi foretrækker at benytte os lokalbefolkningen, og tage hjem til naboen og bage brød i stenovnen eller besøge Giuliano´s tante og lave tomatsauce.

madkursus_terre_mare_1
Vi går stadig til mølleren og får malet mel og til mejeriet og køber yogurt og ost. Så hvis du vil lære noget om det originale italienske køkken som kom og besøg os på Terra e Mare så skal vi lave et kursus som passer lige til jer uanset alder og forkundskaber.

Puglia er kendt for de fantastiske råvarer.

madkursus_terre_mare_3
…madkultur indlæres fra en ung alder. Her det klassiske Orecchiette-pasta fra Puglia:

madkursus_terre_mare_2
madkursus_terre_mare_4

italiamo-logo

Hund på ferie: Nu må hunden komme med på Autogrill

Nu er hele familien velkommen på over 150 Autogrill langs de italienske motorveje. (…og man kan jo så håbe på, at de andre barer, caféer og restautanter følger efter…)

Den tidligere “Berlusconi-pige” Michele Vittoria Brambilla, der er parlamentsmedlem for Forza Italia, kunne lørdag den 24. juli fortælle, at der nu kommer “Hunde er velkomne”-mærkater om på alle italienske Autogrill.
augrill_hunde_logoHundene skal naturligvis være i snor (den lovlige snor må ikke være over 150 cm og man skal obligatorisk også have en mundkurv med sig, hvis alle bureaukratiske italienske regler skal overholdes!), og opføre sig pænt inde i butikkerne og restauranterne.

Fra 2003 har Autogrill også udstyret flere rastepladser specielt i retning af de store feriesteder med såkaldte Fido Parker.
fidopark_logo
Den største og mest veludstyrede Fido Park findes ved den nye og futuristisk udseende Autogrill Villoresi Est umiddelbart nord for Milano på motorvej A8 i retning Varese/Como.
Her er der rindende vand, en gazebo så man kan slappe af i skyggen, og såmænd også en lille agility-bane.

12 andre Autogrill er udstyret med Fido Park:
Conero Ovest (A14 ANCONA-PESCARA)
Po Est (A13 BOLOGNA-PADOVA)
Badia al Pino Ovest (A1 FIRENZE-ROMA)
Medesano Ovest (A15 PARMA-LA SPEZIA)
Stura Ovest (A26 ALESSANDRIA-VOLTRI)
Stura Est (A26 VOLTRI- ALESSANDRIA)
Sillaro Ovest (A14 BOLOGNA ANCONA)
La Macchia Ovest (A1 ROMA-NAPOLI)
Brianza Sud (A4 MILANO-VENEZIA)
Calaggio Nord (A16 NAPOLI-CANOSA)
La Macchia Est (A1 NAPOLI-ROMA
Secchia Ovest (A1 MILANO-BOLOGNA)

–//–