Indlæg af Charlotte Sylvestersen

Opskrift: Flydende Caprese Salat

“Capri-salat” – “Insalata Caprese” er en af de mest kendte italienske sommer forretter – antipasti. På restauranten Terrazza Triennale på taget af Milanos Design Museum – fantastisk glasrestaurant med enestående udsigt over Milano! – smagte jeg i april 2015 en flydende Caprese-salat: INGREDIENSER: Friske tomater, mozzarella, basilikumblade, selleritern, olivenolie ogs salt: …hér er de friske […]

POP-KOKKEN DAVIDE OLDANI

PORTRÆT OG OPSKRIFT PÅ DEN OFFICIELLE EXPO-RISOTTO MED SAFRAN Davide Oldani er de italienske kokkes POP-konge! “Pop” er i denne forbindelse ikke “poppet” som en sang, men derimod “popolare”: folkeligt. Polulært eller folkeligt i Oldanis univers betyder, at der er tale om traditionelle råvarer, og helt bevidst ofte de såkaldte fattige råvarer som f.eks. indvolde, hanekamme […]

EXPO2015: Hvordan kommer jeg til EXPO – på cykel, i sporvogn, i egen bil, med bus, taxi, tog eller nemmest med metro

EXPO2015 befinder sig fysisk i Milanos nord-vestlige udkant mellem motorvejen til Vareso/Como og motorvejen til Torino Den allernemmeste måde er at ankomme med Metro Linje 1 (Rød metro) til endestationen Fiera/Rho-EXPO. Turen tager virka 25 minutter fra Domkirkepladsen og 35 minutter fra Hovedbanegården Stazione Centrale. Fra metrostationen er der gangbro til indgangen Ovest Fiorenza. Husk, […]

Italien i Danmark: Super Marco fejrer fødselsdag med tilbud – 12. & 13. juni 2015

Fiskerihavnsgade 3, 2450 København SV – Super Marco >> Hurra! Hurra! Hurra! Fredag d. 12. (10-18) og lørdag d. 13. (10-14) juni 2015, fejrer vi Supermarcos fødselsdag med mange gode tilbud. SPAR 20% på mange produkter, f. eks.   Regaleali Le Rose Tasca d’Almerita 0,75 l. Fødselsdagspris kr. 79,- normalpris kr. 99,- Lambrusco Grasparossa Amabile Zanasi 0,75 […]

EXPO-I-BYEN: 7.600 begivenheder alene i juni 2015

ExpoinCittà er alt det, der sker i Milano by under verdensudstillingen. Den første måned deltog flere end 1,5 millioner mennesker i de mange begivenheder, og alene i juni er der 7.600 “Expo-i-byen arrangementer” på kalenderen. Begivenhederne er del op i grupper: KUNST fylder 23% af kalenderen, PERFORMANCE 32%, KREATIVITET/MODE 8,5%, MAD TIL PLANETET 10%, BØRN , […]

Feriebolig: Lejlighed i Pigneto-kvarteret i Rom

PIGNETO KVARTERET i Rom er opkaldt efter en lang række pinjetræer, hvor der desværre kun er enkelte tilbage. Flere berømte film er optaget her bl.a Pasolinis “Accatone”. Området er en blanding af 8 etagers spekulations ejendomme, små værksteder og dyre villaer. Kvarteret har inderfor de sidste år udviklet sig til et af Roms kuturelle og kunstneriske områder, […]